𝑨Ç𝑨Í (𝑺𝒖𝒑𝒆𝒓 𝒔𝒕𝒓𝒆𝒏𝒈𝒕𝒉)

El açaí es rico en fibra insoluble, lo que le permite tener un papel para prevenir el estreñimiento y regular el tránsito intestinal.
Contiene grasa monoinsaturada y ácidos grasos omega 3, 6 y 9.
Tiene un alto contenido de fitoesteroles, “los cuales promueven la salud cardiovascular”, detalla Joaquim.
El açaí es una fuente importante de antocianinas (un tipo de flavonoides) con propiedades antioxidantes. El açaí puede contener hasta 44 mg/100 gr de antocianinas, una cantidad más elevada que otros alimentos como las fresas (15 mg), las ciruelas (1,3-2,6 mg) o el vino tinto (aprox. 10,7 mg).
Es fuente de calcio (de 133 a 286 mg/100 g). En este sentido, Joaquím explica que “el açaí también puede ayudar a prevenir la osteoporosis, especialmente en las mujeres después de la menopausia”.
Es rica en hidratos de carbono y en vitaminas A, C, E y del grupo B.
Su elevado contenido “de proteínas y su nada despreciable valor energético (dos veces superior a la leche) es un alimento ideal para deportistas